【新加坡推介】到新加坡必試美食
新加坡被譽為世界花園城市，有很明顯的旅遊旺季，而沒有旅遊淡季，幾乎看不到城市非常受歡迎。許多通過訂票，輪渡抵達新加坡的朋友都被眾多的靚麗風景和風土人情所吸引，不過值得一提的還有不可錯過的當地特色美食。在萬花筒般精彩的餐飲文化裡，為大家精選了以下5款新加坡必試美食，有品位的你千萬不要錯過。
- 辣椒螃蟹
以辣椒和螃蟹為主要食材製成的辣椒螃蟹被稱為新加坡國菜，可謂是色香味俱全。其實這道菜主要就是用辣椒和番茄醬調製的醬汁烹飪新鮮的螃蟹，在最大程度保留了蟹肉的原味鮮嫩中，還能在鮮紅香辣中品嚐到可口的微甜味道。
有的店家在醬汁的處理中十分考究，採用了超過10種以上的辛香料與西方番茄醬調製出特色辣椒醬，在此基礎上爆炒出的上等鮮活螃蟹，甚至色澤艷麗，而且味道極儘自然鮮香，遠遠一看就令人垂涎三尺。
2.肉骨茶
說是肉骨茶，在普通人的眼中也許就是一種茶，其實則不然。這是一塊用豬骨和獨特的藥材熬製的湯，再搭配上家傳的特有香料，最後用文火煨飲一口，搭配上胡椒和生抽等，既香甜可口，又營養大補。喝一口暖暖的入胃，在胡椒的辛辣中熱烈的意識到新加坡多元文化的魅力。
3. 海南雞飯
僅看名字就知道，這道菜和海南有很深的淵源，因此要想在新加坡吃上地道正宗的中餐，那麼這款海南雞飯一定不能錯過。
這款名菜雖然起源於海南四大名菜之一的文昌雞，但經過歷史流轉也稍有不同。當鮮嫩多汁的白斬雞，遇上用濃郁雞湯煮製的香米飯，真的是一場味覺的盛宴。白斬雞滑嫩鮮美，雞皮彈牙清香，米飯粒在香蘭葉與姜絲，醬汁的搭配下，香味在舌尖上跳舞，真的是又能裹腹又美味，而且聽說很多明星都很喜歡訂機票特意趕來品嚐呢。
4. 雞肉沙爹
同樣是雞肉，經過不同的程序處理，烹飪之後，味道也各有特色。例如作為新加坡廣為人的雞肉沙爹，還是一個著名的馬來菜呢，不過在當地居民和本地人的喜愛，因此作為新加坡必試的經典美食之一，在這裡為大家推薦一下。
其實這款菜是東南亞的特色燒烤，其他其他地方的金屬簽燒烤，這種沙爹主要將大塊的肉用竹籤串聯起來，然後用炭火烤至金黃色，再搭配包裹在椰子中的馬來飯糰，淋上香辣的花生醬，洋蔥，黃瓜和馬來粽（ketupat）等共食，可謂是香味四溢。吃的時候不用剔骨，可直接入口，給人一種大塊朵穎的快感和滿足感。
5. 囉惹(Rojak)
也許很多人覺得沙爹這道菜的名稱很怪，但是還有一件與之區別美的新加坡美食-羅惹。這個詞彙的意思是源於馬來語中羅傑，意為”混合，因此這道菜品在製作工藝中簡單確信就是“大雜燴”。
羅惹在新加坡初期炎熱的島國主要以開胃菜的形式出現，菜品融合了黃梨，黃瓜，空心菜，芽菜等，再搭配上油條和豆干等，最後淋上黑蝦醬和花生碎。既製作起來簡單方便，而且食用起來也感覺清爽利口。
作為文化大融合的新加坡，必試的經典美食可不止上面的這五款菜式，還有創意新穎的娘惹菜和質感濃稠，口感濃郁的椰奶黑糯米等，很多吃貨朋友只為了滿足口腹之欲，不惜經常訂機票往返於新加坡和香港之間，而且現在訂購新加坡機票非常方便，這也大大增加了旅遊的行程次數，帶動了當地消費的同時滿足自己對美食的慾望，如果你下次再到訪新加坡，以上這些美食一定要一一品嚐喔。